Habilitación alimentaria (RNE) · BPM + HACCP implementadas · 20 años en CPG
Picking y packing CPG: por qué no es lo mismo que fulfillment de e-commerce
Cuando una marca CPG busca “picking y packing” en Argentina, casi todo lo que encuentra son operadores de fulfillment para e-commerce: empresas que arman pedidos de órdenes digitales para despacho postal o por mensajería.
Ese no es el servicio que FasPack hace.
El picking y packing industrial para manufactura CPG tiene un conjunto de requerimientos completamente distinto:
- Habilitación alimentaria: cuando el producto es un alimento envasado, el operador necesita RNE. Los centros de fulfillment de e-commerce no lo tienen.
- Control por lote y trazabilidad: el picking CPG requiere registro de número de lote, no de número de orden. La diferencia importa ante cualquier recall o auditoría de calidad.
- Muestra patrón y especificación: en CPG, el resultado del picking y packing tiene que ser idéntico a una muestra aprobada. En e-commerce, el criterio es que el pedido esté correcto — en manufactura CPG, que el pack esté conforme al estándar visual y de contenido.
- Escala de lote, no de pedido: el picking CPG se mide en lotes de miles de unidades idénticas. El fulfillment se mide en pedidos individuales distintos.
Si lo que necesitás es un operador de picking y packing para manufactura CPG — no para tu tienda online — FasPack es el servicio correcto.
Qué es el picking y packing industrial en FasPack
En el contexto de manufactura CPG, el picking y packing cubre las operaciones de selección, agrupamiento y acondicionamiento de productos para distribución o para conformar packs multiproduto.
Picking por componente para armado de kits CPG
Para corridas de kitting donde cada kit tiene múltiples componentes (2, 3 o más SKUs), el picking consiste en retirar las cantidades correctas de cada SKU del stock y llevarlas al puesto de armado. En lotes grandes, el error en el picking se multiplica — por eso FasPack lo controla por planilla con verificación de componentes antes de iniciar el packing.
Packing de unidades para distribución por canal
Para la preparación de unidades de distribución diferenciadas por canal (caja de 6 para retail, caja de 12 para mayoristas, pallets por zona geográfica), el packing requiere separar correctamente los destinos y documentar la trazabilidad por canal. Un error acá impacta directamente en la logística del cliente.
Picking y packing con control de vencimientos
Para productos con fechas de vencimiento próximas o con restricciones de rotación (FEFO — First Expired, First Out), el picking requiere verificación de fecha antes de incluir cada unidad en el lote. FasPack gestiona el picking FEFO para clientes que necesitan asegurar la rotación correcta del inventario.
Armado de pedidos especiales para clientes industriales
Para marcas que tienen clientes industriales o institucionales que piden configuraciones específicas de producto (variedad de sabores, tamaños o formatos en el mismo pedido), FasPack puede gestionar el picking y packing de estos pedidos como una operación de manufactura CPG.
Especificaciones del servicio
| Parámetro | Detalle |
|---|---|
| Tipo de operación | Picking por componente, packing por destino, armado de kits, control FEFO |
| Control de lote | Registro por número de lote del producto, no por orden de pedido |
| Habilitación | RNE para picking y packing de alimentos a temperatura ambiente |
| Documentación | Planilla de picking, registro de lote, remito de packing |
Casos de uso
Picking y packing diferenciado por canal para lanzamiento: Una marca lanza un producto en tres canales simultáneamente con configuraciones distintas (caja de 6 para supermercados, caja de 24 para mayoristas, display de 12 para canal de farmacia). FasPack gestiona el picking y packing diferenciado con registro de unidades por canal.
Armado de kits multiproduto con picking de cinco SKUs: Una empresa de alimentos prepara un kit de degustación para un cliente institucional que incluye cinco productos distintos. FasPack gestiona el picking de cada SKU, la verificación de componentes y el armado de 500 kits bajo muestra patrón aprobada.
Picking FEFO para distribución de producto con vencimiento corto: Un importador necesita mover stock con fecha de vencimiento próxima antes del stock nuevo. FasPack gestiona el picking FEFO para asegurar que el lote de distribución sale en el orden de vencimiento correcto, con registro de fechas por lote.
Habilitaciones
Para picking y packing de alimentos envasados, FasPack opera con RNE vigente y BPM implementadas. Cada operación queda registrada con número de lote y fecha.
Preguntas frecuentes sobre picking y packing industrial
¿FasPack gestiona el inventario del cliente o solo el proceso?
FasPack gestiona el proceso de picking y packing — no es un operador logístico que administra el inventario del cliente. El cliente trae el stock a nuestra planta, FasPack ejecuta la operación, y el producto sale paletizado y documentado.
¿Pueden hacer picking de productos refrigerados?
No. FasPack opera con habilitación para alimentos a temperatura ambiente. Para productos que requieren cadena de frío, no podemos operar.
¿Cuál es la diferencia entre el packing de FasPack y el de un centro de distribución?
Un centro de distribución arma pedidos individuales variables (cada pedido tiene contenido distinto). FasPack arma lotes de unidades idénticas con control de calidad y trazabilidad por lote. Son operaciones distintas para propósitos distintos.